昔ながらの鉄フライパン20cm＆28cmセット

鉄フライパンの魅力とは？昔ながらの調理道具の良さ

鉄フライパンは、昔から多くの家庭やプロの料理人に愛されてきた調理器具です。耐久性が高く、長く使い続けられることが最大の魅力の一つ。使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなっていくため、まさに「育てる楽しみ」があります。

また、鉄製ならではの熱伝導の良さで、食材を均一に加熱でき、香ばしくジューシーな仕上がりが期待できます。特に炒め物や焼き物に最適で、パリッとした焼き目や旨みを閉じ込める調理が得意です。

さらに、鉄分が微量ながら調理中に食材に溶け出すため、鉄分補給の手助けになるという点も見逃せません。鉄分不足が気になる方にとっては、日々の料理で自然に鉄分を摂取できる嬉しい特徴です。

このように、鉄フライパンは単なる調理器具ではなく、料理の味や健康にも寄り添う存在といえます。使い込むほどに愛着が湧き、長く使える一生モノのアイテムとしても人気が高まっています。

もちろん、鉄フライパンは扱いに少しコツが必要です。焦げ付きやすい面もありますが、正しいお手入れをすれば、その弱点もカバー可能。環境に優しいエコな調理器具としても注目されています。

昔ながらの鉄フライパンは、シンプルながらも機能的で、料理の腕をワンランクアップさせてくれる頼もしい相棒です。初めての方も、ぜひこの魅力を知って使いこなしてほしいですね。

鉄フライパンのサイズ選びとセット内容をチェック

鉄フライパンを選ぶ際、サイズはとても重要なポイントです。今回ご紹介するセットは、20cmと28cmの2サイズがセットになっているので、用途に合わせて使い分けができて便利です。

20cmは一人暮らしや少人数の調理にぴったり。小回りが利き、少量の炒め物や目玉焼きなどに最適です。一方、28cmは大家族や来客時の大量調理に対応できる大きめサイズ。肉や野菜をたっぷり炒めたり、焼き物を一度に作るのに向いています。

このサイズの組み合わせは、日常の料理シーンを幅広くカバーできるため、初めて鉄フライパンを購入する方にもおすすめです。使い分けることで調理効率がアップし、料理の幅も広がります。

また、持ち手はアルミとフェノール樹脂でできており、握りやすく熱くなりにくい設計。調理中の安全性にも配慮されています。

セット内容の詳細は以下の通りです。

サイズ	本体寸法	底面直径	高さ	重量
20cm	20×38.3×8cm	15cm	4cm	650g
28cm	28×46×10.5cm	21cm	6cm	1160g

このセットは、日本製で職人が手作りしているため、品質も安心。初めての方でも扱いやすい設計です。

鉄フライパンの使い始めに必要な準備とお手入れ方法

鉄フライパンは使い始めに少し手間がかかりますが、その準備をしっかり行うことで長く快適に使えます。最初の一回だけ行う「慣らし」の手順を覚えておきましょう。

まず、フライパンを強火で熱し、表面の色が鉛色っぽくなるまで焼きます。これは表面の錆び止め剤を焼き切るための大切な作業です。IHヒーターの場合は、焼いた後にヒーターを布で拭き取ることも忘れずに。

続いて、洗剤でよく洗い、多めの油とくず野菜を入れて炒めます。これにより、油がフライパンに馴染んで焦げ付きにくくなります。炒め終わったら油と野菜を捨て、水洗いし、再度油を薄く塗って弱火で焼いて仕上げます。

この一連の作業を終えると、鉄フライパンは使う準備が整います。以降は、使用後に素早く水洗いし、しっかり乾かしてから薄く油を塗って保管してください。こうすることで、錆びにくく、焦げ付きにくい状態を保てます。

お手入れのポイントは以下の通りです。

• 洗剤は最初の一回だけ使用し、その後は水洗いで十分
• 使用後はすぐに洗い、乾燥させる
• 保管前に薄く油を塗ることで錆びを防止

これらを守れば、鉄フライパンは長く使い続けられ、使うほどに味わい深くなります。

鉄フライパンのメリットとデメリットを理解しよう

鉄フライパンには多くのメリットがありますが、同時にデメリットも存在します。購入前に両方を理解しておくことが大切です。

メリット

• 耐久性が高く、長期間使える
• 熱伝導が良く、ムラなく加熱できる
• 使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなる
• 鉄分が微量に溶け出し、鉄分補給の手助けになる
• エコで環境に優しい調理器具
• シンプルな構造で修理やメンテナンスがしやすい

デメリット

• 使い始めの準備やお手入れに手間がかかる
• 焦げ付きやすいので使い方に慣れが必要
• 錆びやすいため、水気を残さないよう注意が必要
• 重さがあり、女性や高齢者には扱いづらい場合もある

これらの特徴を踏まえ、自分のライフスタイルや調理スタイルに合うかどうかを検討しましょう。鉄フライパンは、手間をかけてでも長く使いたい方や、調理の仕上がりにこだわる方に特におすすめです。

鉄フライパンのIH対応と安全性について

最近のキッチンはIHクッキングヒーターが主流になりつつありますが、鉄フライパンはIH対応かどうか気になる方も多いでしょう。今回のセットはIHヒーター対応なので、安心して使えます。

IH対応の鉄フライパンは、底面が鉄製であることが必須条件。今回のフライパンは板厚1.4mm（20cm）と1.6mm（28cm）でしっかりとした厚みがあり、熱ムラを防ぎつつ効率よく加熱できます。

また、持ち手部分はアルミとフェノール樹脂で作られているため、熱くなりにくく安全性にも配慮されています。調理中の火傷リスクを軽減できるのは嬉しいポイントです。

鉄フライパンをIHで使う際は、最初の「焼き」の作業で発生する錆び止め剤の焼き切りと拭き取りが重要。これを怠るとIHヒーターに付着することがありますが、人体には無害なのでご安心ください。

安全に使うためには、取扱説明書や使い方ガイドをよく読み、適切な手順でお手入れを行うことが大切です。

鉄フライパンを長持ちさせるための保管と日常ケア

鉄フライパンは使い方だけでなく、保管方法や日常のケアも長持ちの秘訣です。使った後のケアを怠ると、すぐに錆びてしまうので注意しましょう。

まず、使用後は必ず水洗いで汚れを落とし、洗剤は基本的に使いません。洗った後はすぐにしっかり乾燥させることが重要です。濡れたまま放置すると錆びやすくなるためです。

乾燥後は、薄く油を塗って保管します。油の膜が錆びを防ぎ、次回使うときの焦げ付きも軽減してくれます。油はキッチンペーパーなどで薄く伸ばすのがコツです。

また、長期間使わない場合でも、油を塗って密閉容器に入れるなどして湿気を避けると良いでしょう。湿気は錆びの大敵です。

日常のちょっとした手間で、鉄フライパンは見違えるほど長持ちします。エコで経済的な調理器具として、ぜひ丁寧に扱ってあげてください。

• 使用後はすぐに水洗いし、乾燥を徹底する
• 保管前に薄く油を塗る
• 湿気の多い場所は避ける
• 定期的に「焼き」の作業をして表面を保護する

よくある質問（FAQ）コーナー

ここでは、鉄フライパンに関してよく寄せられる質問とその回答をまとめました。購入前の疑問解消に役立ててください。

• Q. 鉄フライパンは錆びやすいですか？
  A. はい、鉄は水分や湿気に弱いため、使用後はしっかり乾燥させ油を塗ることが錆び防止に効果的です。
• Q. 洗剤は使っても大丈夫ですか？
  A. 最初の一回だけ洗剤を使い、その後は水洗いで十分です。洗剤を使うと油が落ちて焦げ付きやすくなることがあります。
• Q. IH対応の鉄フライパンは重いですか？
  A. 鉄フライパンは一般的に重めですが、今回のセットは20cmが約650g、28cmが約1160gで扱いやすい重量です。
• Q. 焦げ付きやすいのはなぜ？
  A. 鉄は表面が滑らかでないため焦げ付きやすいですが、油を馴染ませることで改善します。
• Q. 手入れが面倒に感じるのですが…
  A. 最初の慣らしと日常のケアを覚えれば、意外と簡単に扱えます。慣れると愛着も湧きますよ。

まとめ：鉄フライパンは育てる楽しみがある一生モノの調理器具

今回ご紹介した鉄フライパンセットは、昔ながらの製法で作られた日本製の高品質な調理器具です。使い始めに少し手間がかかりますが、正しいお手入れをすれば長く愛用できるエコで経済的なアイテムとなります。

20cmと28cmの2サイズセットは、日常のあらゆる調理シーンに対応可能で、熱伝導の良さや鉄分補給のサポートなど多くのメリットがあります。IH対応で安全性も高く、持ち手の工夫で使いやすさも抜群です。

焦げ付きやすいという弱点はありますが、使い込むほどに油が馴染み、扱いやすくなるため、料理の腕も自然と上がったように感じられるでしょう。環境に優しく、長く使える調理器具をお探しの方にぴったりです。

ぜひこの機会に、昔ながらの鉄フライパンで毎日の料理をもっと楽しく、美味しくしてみませんか？

店舗名	フライパンの店 kitful（キフル）
価格	5,060円（税込）
送料	送料無料