深型24cm日本製鉄フライパンの魅力と使い方

日本製深型鉄フライパンの魅力とは？

深型の鉄フライパンは、家庭での調理において非常に頼りになるアイテムです。特に今回ご紹介するのは、新潟県燕三条で作られた日本製の鉄製フライパンで、24cmの深さが特徴的。深さ7.6cmの側面は、炒め物や揚げ物に最適な設計となっており、炒飯や野菜炒めを豪快に混ぜ返すことができます。

このフライパンの最大の魅力は、鉄の熱伝導性と蓄熱性を活かしつつ、1.6mmの厚みある平らな底面で保温力を高めている点です。鉄は熱を素早く均一に伝え、食材をムラなく加熱できるため、料理の仕上がりが格段に良くなります。さらに、側面は薄く仕上げられているので、軽さと熱伝導の良さを両立しているのもポイントです。

また、表面にはOXYNIT（オキシナイト）加工が施されており、これは鉄の表面を窒化させる特許技術です。この加工により、鉄の硬度が上がり、錆びにくく焦げ付きにくい性質を持たせています。鉄製フライパンの弱点であるサビ問題を大幅に軽減し、使いやすさを追求しているのです。

持ち手には竹の集成材が使われているのも特徴的です。竹は腐食しにくく、環境にも優しい素材として注目されています。天然の風合いが手に馴染みやすく、使い込むほどに味わいが増すのも魅力のひとつです。竹の持ち手は見た目にもおしゃれで、キッチンの雰囲気をグッと引き立ててくれます。

このフライパンはガス火だけでなく、IHにも対応しているため、どんなキッチン環境でも使いやすいのが嬉しいポイント。重さは約870gと鉄製としては軽量で、扱いやすさにも配慮されています。鉄の良さを活かしつつ、日常使いに最適なバランスで作られているのです。

深型でありながら底面が広めに設計されているため、調理スペースが広く、炒め物や揚げ物がしやすいのも特徴です。まさに西洋のフライパンと中華鍋の良さを融合させた「日本のカタチ」と言えるでしょう。

使い込むほどに風合いが増し、家族の味を受け継いでいけるこのフライパンは、日々の食卓にささやかな豊かさをもたらしてくれます。長く愛用できる道具として、料理好きな方にはぜひおすすめしたい逸品です。

鉄フライパンの使い方と油ならしの基本

鉄フライパンを長く使いこなすためには、まず「油ならし」が欠かせません。油ならしとは、フライパンの表面に油を馴染ませて焦げ付きを防ぎ、調理しやすい状態を作る作業のことです。これをしっかり行うことで、フライパンの寿命もぐっと伸びます。

油ならしの手順はシンプルですが、丁寧に行うことが重要です。まず新品のフライパンをよく洗い、しっかり乾かします。次に、弱火でフライパンを温め、油を全体に薄く塗り広げます。油は植物油やラードなど、好みのものを使いましょう。全体に油が行き渡ったら、しばらく加熱して油膜を形成します。これで油ならしは完了です。

調理後のお手入れもポイントです。鉄フライパンは洗剤を使わずにお湯で洗い、竹ささらやタワシで汚れを落とします。洗った後は水分をしっかり飛ばし、再び薄く油を塗って保管しましょう。これが錆びを防ぎ、焦げ付きにくい状態を保つ秘訣です。

焦げ付きがひどい場合は、中性洗剤を使って洗い、再度油ならしを行うことをおすすめします。定期的に「油返し」をすることで、油膜を整えてフライパンの状態を良好に保てます。

鉄フライパンは使い込むほどに味わいが増すため、手間をかける価値があります。焦げ付きや錆びを防ぐために、日々のケアは欠かせませんが、その分愛着も湧き、調理がますます楽しくなるでしょう。

また、油ならしをしっかり行うことで、料理の仕上がりも格段に良くなります。鉄の熱伝導性と蓄熱性を最大限に活かし、食材の旨味を引き出すことが可能です。

このフライパンは最初の空焼きが不要なので、購入後すぐに油ならしから始められるのも嬉しいポイント。初心者の方でも扱いやすい設計となっています。

ガス火とIH対応のメリットと注意点

この深型鉄フライパンは、ガス火とIHの両方に対応しているため、幅広いキッチン環境で使えるのが大きな魅力です。ガス火は直火で強い火力を得やすく、炒め物や揚げ物に適しています。一方、IHは火を使わずに電磁誘導で加熱するため、安全性が高く、温度調整も細かくできるのが特徴です。

ガス火で使う場合、このフライパンの1.6mmの厚みある底面が熱を均一に伝え、食材をムラなく加熱します。深さもあるため、油はねや飛び散りを抑えつつ、大量の炒め物も楽々こなせます。熱がしっかり伝わるため、ジュッとした焼き色も美味しそうに仕上がります。

IHでの使用時は、鉄製のため磁力をしっかり受けて効率よく加熱されます。ただし、IHは接地面が加熱されるため、ガス火のようにあおる調理はやや難しい点に注意が必要です。炒め物の際は、フライパンを動かすよりもヘラで返す調理法が向いています。

また、IH対応であることから、マンションや賃貸住宅など火を使えない環境でも安心して使えるのが嬉しいポイント。これにより、引っ越しやキッチンのリフォーム時にも買い替えの心配が少なくなります。

ガス火・IH両方に対応していることで、将来的なキッチン環境の変化にも柔軟に対応できるため、長く愛用できるフライパンとしておすすめです。

ただし、重量は約870gと軽量化されているものの、鉄製フライパンに慣れていない方は少し重く感じるかもしれません。特にあおり調理を頻繁にする方は、最初は慣れが必要でしょう。

また、IHで使う場合は、フライパンの底面が平らであることが重要です。このフライパンは平らな底面設計なので、IHの熱効率も良好。熱ムラが少なく、調理の仕上がりも安定します。

鉄フライパンの魅力と料理の楽しみ方

鉄製フライパンは、熱伝導性と蓄熱性に優れているため、食材を美味しく仕上げるのに最適な調理器具です。特にこの深型タイプは、炒め物だけでなく揚げ物や煮物にも対応できる万能さが魅力です。

鉄は熱をじっくり蓄え、冷めにくいので、調理中の温度変化が少なく安定した火加減を保てます。これにより、食材の旨味を閉じ込めながら、外はカリッと、中はジューシーに仕上げることが可能です。

また、鉄製フライパンを使うことで、料理と一緒に微量の鉄分を摂取できるというメリットもあります。鉄は人体に必要なミネラルの一つで、日常的に少しずつ補給できるのは嬉しいポイントです。

このフライパンは、使い込むほどに味わい深くなり、表面の色合いや風合いが変化していきます。まさに「育てる調理器具」として、料理好きの方にとっては愛着が湧く存在になるでしょう。

さらに、鉄製ならではのジュッとした焼き音や香ばしい香りは、料理の楽しさを倍増させます。調理の過程で五感を刺激し、食事の時間をより豊かにしてくれます。

深さがあるため、炒め物の際に食材が飛び散りにくく、調理スペースが広いので一度にたくさんの食材を扱えます。これにより、家族分の料理も効率よく作れるのが嬉しいですね。

使い方に慣れてくると、火加減の調整や油の量のコントロールが上手になり、より美味しい料理が作れるようになります。鉄フライパンは料理の腕を上げるパートナーとしても最適です。

お手入れ方法と長持ちさせるコツ

鉄フライパンは使い方だけでなく、お手入れ方法も長持ちさせるために重要です。基本的には、使用後は洗剤を使わずにお湯で洗い、竹ささらやタワシで汚れを落とします。洗剤の使用は油膜を剥がしてしまうため、極力避けましょう。

洗った後は、しっかり水分を拭き取り、火にかけて水分を完全に飛ばします。水分が残ったままだと錆びの原因になるため、この工程は必須です。乾燥後、薄く油を塗って保管すると、錆びにくくなります。

焦げ付きや汚れがひどい場合は、中性洗剤を使って洗い、その後油ならしを行うのが効果的です。定期的に油返しをすることで、油膜が整い、より焦げ付きにくい状態を維持できます。

また、保管時は湿気の少ない場所を選び、フライパン同士がぶつからないように注意しましょう。傷がつくとそこから錆びが発生しやすくなります。

このフライパンはOXYNIT加工により錆びにくくなっていますが、ズボラな扱いをすると錆が出ることもあります。日々のケアを怠らず、丁寧に使うことが長持ちの秘訣です。

鉄フライパンは使い込むほどに味わいが増すため、手間をかける価値があります。お手入れのコツを押さえて、末永く愛用してください。

ギフトにも最適な理由と贈り物のポイント

この深型鉄フライパンは、機能性とデザイン性を兼ね備えているため、ギフトとしても非常に喜ばれます。日本製の高品質な素材と仕上げは、贈り物にふさわしい信頼感を与えます。

持ち手に使われている竹は環境に優しく、見た目も美しく、使い込むほどに味わいが増すため、贈り物としての特別感があります。さらに、鉄製でありながら軽量化されているため、使いやすさも抜群です。

また、ガス火・IH対応でどんなキッチンでも使える汎用性の高さは、贈る相手を選ばない大きなメリットです。新築祝い、結婚祝い、出産祝いなど、さまざまなシーンで活躍します。

さらに、オキシナイト加工により錆びにくくなっているため、鉄フライパン初心者の方でも安心して使ってもらえます。長く使える道具として、贈り物に最適です。

ギフト対応もしており、丁寧な梱包で届けられるため、贈る側も受け取る側も満足度が高いでしょう。使い方やお手入れ方法の説明書も付属しているので、初めての方でも安心です。

贈り物としてのポイントは、相手のキッチン環境や料理の好みを考慮しつつ、長く使える高品質な調理器具を選ぶこと。このフライパンはその条件をしっかり満たしているため、喜ばれること間違いなしです。

よくある質問（FAQ）

Q1: 鉄フライパンの最初の使い始めはどうすればいいですか？

A1: 最初の空焼きは不要ですが、油ならしを行うことをおすすめします。フライパンを洗って乾かし、弱火で温めてから油を薄く塗り広げてください。

Q2: 洗剤は使っても大丈夫ですか？

A2: 基本的には洗剤は使わず、お湯と竹ささらやタワシで洗うのが望ましいです。焦げ付きがひどい場合は中性洗剤を使い、その後油ならしをしてください。

Q3: IHでも問題なく使えますか？

A3: はい、IH対応なので安心して使えます。ただし、IHは接地面が加熱されるため、あおり調理はやや難しい点にご注意ください。

Q4: 錆びてしまった場合はどうすればいいですか？

A4: 錆びた部分をタワシでこすり落とし、再度油ならしを行うと良いでしょう。日頃のお手入れで錆びにくくなっていますが、使用後のケアが大切です。

Q5: 重さはどのくらいですか？

A5: 約870gです。鉄製としては軽量ですが、アルミ製フライパンに慣れている方は少し重く感じるかもしれません。

まとめ：長く愛用できる日本製深型鉄フライパンの魅力

今回ご紹介した深型の鉄フライパンは、日本製ならではの高品質な素材とこだわりの加工技術が光る逸品です。深さ7.6cmの設計は炒め物や揚げ物に最適で、1.6mmの厚みある底面が熱を均一に伝え、料理の仕上がりをサポートします。

OXYNIT加工により錆びにくく、竹の持ち手が使いやすさと美しさを両立。ガス火・IH対応で幅広いキッチン環境に対応できるため、長く愛用できるのも大きな魅力です。

油ならしやお手入れのコツを押さえれば、使い込むほどに味わいが増し、愛着の湧く調理器具となります。ギフトにも最適で、料理好きな方への贈り物としても喜ばれるでしょう。

鉄製フライパンの良さを存分に引き出し、毎日の料理をもっと楽しく、豊かにしてくれるこの深型フライパン。ぜひ、あなたのキッチンに迎えてみてはいかがでしょうか。

店舗名	セレクトショップ　アルルカン
価格	9,350円（税込）
送料	送料別