対面冷蔵ショーケース RITS-126Tの選び方と活用法

業務用対面冷蔵ショーケースの基本構造と使い方

業務用の対面冷蔵ショーケースは、飲食店や小売店で商品を美しく見せながら鮮度を保つために欠かせない設備です。特に、ビールや日本酒などの冷蔵保存が必要な商品を扱う店舗では、見た目の良さと機能性の両立が求められます。このタイプのショーケースは、店員側から扉を操作して商品を取り出す「対面式」であるため、衛生面や接客のしやすさに優れているのが特徴です。

本体のサイズや容量は店舗のスペースや取り扱う商品量に合わせて選ぶ必要があります。たとえば、幅900mm、奥行680mm、高さ1,215mmのサイズは、コンパクトながらも126リットルの有効内容積を持ち、多種多様な商品を効率よく陳列可能です。店員側の扉は左右どちらにもスライドできる設計が多く、作業効率を高める工夫が施されています。

また、庫内温度は2℃から8℃の範囲で調整できるため、ビールや日本酒の最適な保存温度に合わせて細かく管理が可能です。温度管理はデジタルコントロールパネルで行うことが多く、温度の見やすさや設定のしやすさも重要なポイントとなります。

さらに、ショーケースのガラス部分は二重ガラスやLow-Eガラスが採用されていることが多く、これにより遮熱や断熱効果が高まり、庫内の温度を安定させることができます。結露防止効果も期待できるため、商品が見やすく、清潔感のある陳列が実現します。

• 対面式で店員が操作しやすい左右スライド扉
• 126リットルの容量で多様な商品陳列が可能
• 2℃〜8℃の温度調整で鮮度管理がしやすい
• 二重ガラス＋Low-Eガラスで省エネと結露防止
• デジタルコントロールパネルで温度管理が簡単

業務用の冷蔵ショーケースは、商品を魅力的に見せるだけでなく、効率的な店舗運営にも役立つ重要な設備です。選び方のポイントを押さえて、店舗のニーズに合った製品を選びましょう。

環境に優しい自然冷媒の採用とそのメリット

近年、環境問題への関心が高まる中、冷蔵設備においても環境負荷を減らす取り組みが求められています。業務用冷蔵ショーケースの中には、従来のフロンガスを使わずに自然冷媒を採用したモデルが増えてきました。自然冷媒とは、自然界に存在する物質を冷媒として使うもので、地球温暖化係数（GWP）が低いことが特徴です。

自然冷媒の代表例には、炭酸ガス（CO2）、アンモニア（NH3）、プロパン（R290）などがあります。これらはオゾン層破壊係数（ODP）がゼロであり、環境への影響が少ないため、今後の冷蔵機器の主流となることが期待されています。

自然冷媒を採用した冷蔵ショーケースのメリットは以下の通りです。

• 環境負荷の軽減：地球温暖化への影響を抑え、持続可能な社会づくりに貢献します。
• 省エネ性能の向上：自然冷媒は熱交換効率が良いため、消費電力を抑えやすい傾向があります。
• 安全性の確保：適切な設計と管理により、安全に使用できます。

このように、環境に配慮しつつも性能を維持できる自然冷媒の採用は、店舗の環境イメージアップにもつながります。お客様に安心感を与えられるだけでなく、長期的なコスト削減にも役立つ可能性があります。

ただし、自然冷媒を使った製品は取り扱いやメンテナンスに専門知識が必要な場合もあるため、導入時には信頼できるメーカーや販売店と相談することが大切です。

省エネ性能と年間消費電力量の重要性

業務用冷蔵ショーケースを選ぶ際には、省エネ性能も非常に重要なポイントです。電気代は店舗のランニングコストに直結するため、消費電力が少ない製品を選ぶことで経済的なメリットが期待できます。

具体的には、年間消費電力量（kWh/年）が製品ごとに公表されているので、これを比較して選ぶのが賢明です。たとえば、あるモデルの年間消費電力量が3,212kWhの場合、これを基準に他の製品と比較検討できます。

消費電力は、冷蔵庫のサイズや性能、断熱性能、冷却方式などによって変わります。特に、二重ガラスやLow-Eガラスの採用は断熱効果を高め、冷却効率を上げることで消費電力の削減に寄与します。

また、デジタルコントロールパネルによる温度管理は、無駄な冷却を防ぐことができるため、省エネにつながります。温度設定が正確にできることで、庫内の温度が一定に保たれ、過剰な冷却運転を避けることが可能です。

店舗の営業時間や使用状況に応じて、冷蔵ショーケースの運転モードを切り替えられる製品もあります。これにより、夜間や休業時の電力消費を抑えることもできます。

下記の表は、一般的な業務用冷蔵ショーケースの年間消費電力量の目安です。

容量（L）	年間消費電力量（kWh/年）	特徴
100〜130	3,000〜3,500	コンパクトサイズで省エネ設計
130〜200	3,500〜4,500	中型サイズで多用途対応
200以上	4,500以上	大型サイズで大量商品陳列向け

このように、容量と消費電力量のバランスを考慮しながら、店舗のニーズに合った省エネモデルを選ぶことが大切です。

設置場所と搬入時の注意点

業務用の対面冷蔵ショーケースは本体重量が約158kgと重く、設置場所の選定や搬入方法に注意が必要です。特に、軒先や車上渡しでの配送が多いため、搬入経路の幅や段差、階段の有無を事前に確認しておくことが重要です。

設置場所は、電源の確保ができることはもちろん、直射日光や高温の場所を避けることが望ましいです。直射日光が当たると庫内の温度が上がりやすく、冷却効率が落ちる可能性があります。また、換気が悪い場所も避けてください。

搬入設置費用は販売価格に含まれていないことが多いため、必要に応じて別途見積もりを依頼しましょう。設置を専門業者に任せることで、製品の性能を最大限に引き出せる環境が整います。

設置時のポイントは以下の通りです。

• 搬入経路の幅や高さを事前に測定する
• 電源の種類と容量を確認する（単相100Vが一般的）
• 直射日光や熱源から離れた場所を選ぶ
• 設置後は水平を保つよう調整する
• 設置業者に依頼する場合は事前に費用を確認する

これらのポイントを押さえることで、スムーズな設置と長期的な安定運用が期待できます。

メンテナンスと日常のお手入れ方法

業務用冷蔵ショーケースは、日々のメンテナンスが製品寿命や性能維持に直結します。特に、庫内の清掃やガラス面の汚れをこまめに拭き取ることが大切です。清潔な状態を保つことで、商品の見栄えも良くなり、来店客の印象アップにもつながります。

庫内の温度設定はデジタルコントロールパネルで簡単に調整できるため、季節や商品の種類に応じて適宜見直しましょう。温度が適切に保たれているかどうかは、定期的に温度計でチェックするのがおすすめです。

また、冷却フィンやファンにほこりが溜まると冷却効率が落ちるため、定期的な掃除が必要です。電源を切ってから掃除を行い、安全に注意して作業してください。

以下のポイントを参考に日常のメンテナンスを行いましょう。

• 庫内は週に1回程度、食品を取り出して清掃する
• ガラス面は柔らかい布で拭き、傷つけないようにする
• 冷却装置のフィンやファンは月に1回程度ほこりを取り除く
• 異音や冷却不良を感じたら早めに専門業者に相談する
• 取扱説明書のメンテナンス項目を必ず確認する

適切なメンテナンスを続けることで、トラブルを未然に防ぎ、快適な使用環境を維持できます。

商品の長所を一言で表現

よくある質問（FAQ）コーナー

Q1: 設置に必要な電源は何ですか？

A1: 一般的に単相100Vの電源が必要です。設置場所の電源容量を事前にご確認ください。

Q2: 温度調整はどのように行いますか？

A2: デジタルコントロールパネルで簡単に設定可能です。庫内温度は2℃〜8℃の範囲で調整できます。

Q3: メンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか？

A3: 庫内清掃は週に1回程度、冷却装置の掃除は月に1回程度を目安に行うと良いでしょう。

Q4: ガラスは結露しますか？

A4: 二重ガラス＋Low-Eガラスの採用により、結露防止効果が高く、見やすさが保たれます。

Q5: 搬入設置費用は含まれていますか？

A5: 販売価格には含まれておらず、必要に応じて別途見積もりとなります。

まとめ：業務用対面冷蔵ショーケースの選び方と活用法

業務用の対面冷蔵ショーケースは、店舗の売り場作りに欠かせない設備です。商品を美しく見せるだけでなく、温度管理や省エネ性能、環境への配慮も重要な選定ポイントとなります。特に、自然冷媒の採用や二重ガラス＋Low-Eガラスの断熱効果は、長期的なコスト削減や環境イメージ向上に役立ちます。

設置場所や搬入方法、メンテナンスのしやすさも考慮し、店舗の運営スタイルに合った製品を選ぶことが大切です。デジタルコントロールパネルによる温度管理や、庫内の清掃を定期的に行うことで、快適な使用環境を保てます。

これから業務用冷蔵ショーケースを導入する方は、今回ご紹介したポイントを参考に、賢く選んでくださいね。

店舗名	シグマ・リテールテック
価格	183,150円（税込）
送料	送料別