ベルマンCX-25で楽しむ本格エスプレッソ＆カプチーノ

エスプレッソ＆カプチーノメーカーの魅力と基本構造

エスプレッソやカプチーノを自宅で楽しみたいけれど、電気式のマシンは高価で場所を取るし、手入れも面倒……そんな方にぴったりなのが、直火式のエスプレッソ＆カプチーノメーカーです。特にこのタイプは、昔ながらのシンプルな構造でありながら、本格的なスチームノズルを搭載している点が大きな特徴です。これにより、エスプレッソの抽出だけでなく、カプチーノやラテに欠かせないきめ細かいフォームミルクも作れます。

このメーカーの基本構造は、ボイラーに水を入れ、その上にコーヒーバスケットをセット。コーヒー豆を入れて火にかけると、蒸気圧でエスプレッソが抽出されます。さらにボイラー内の蒸気をスチームノズルから噴出させることで、ミルクを泡立てるという仕組みです。電気を使わずに火力だけで動くため、アウトドアでも使えるのが大きなメリットです。

また、エスプレッソを抽出せずにスチーミングだけを行うことも可能で、ミルクフォーム作りに特化した使い方もできます。これにより、カフェラテやホットミルクを手軽に楽しみたい方にもおすすめです。構造的には、抽出されたエスプレッソがたまるサーバーがなく、別容器で受けるスタイルなので、使い方に慣れるまでは少し工夫が必要ですが、その分本格的な味わいを追求できます。

このように、シンプルながらも多機能で、自宅やアウトドアで本格的なエスプレッソ＆カプチーノ体験を提供する点が、このメーカーの最大の魅力です。

使い方のポイントと操作手順を詳しく解説

このエスプレッソ＆カプチーノメーカーの使い方は、基本的に直火式のエスプレッソメーカーと似ていますが、スチームノズルが付いている分、少しだけ手順が増えます。まずは準備段階からしっかり押さえておきましょう。

• 水の量を正確に測る：ボイラー内には3カップ、6カップ、9カップの水位目盛りが付いています。作りたい量に合わせて水を入れましょう。3カップは約150cc、6カップは約300cc、9カップは約450ccです。
• コーヒー豆のセット：コーヒーバスケットに細挽きの深煎り豆をふちまで入れ、スプーンで軽く押さえて平らにします。3カップや6カップの場合は、リデューサー（減量フィルター）を使い、スペースを調整してください。
• トップリッドとノブの取り付け：しっかりと締め付けることで、内部に高圧がかかっても安全に抽出できます。
• 火にかける：弱火から中火で加熱。抽出口の下に容器を置き、エスプレッソが抽出されるのを待ちます。抽出が終わったらバルブを閉めてください。
• スチーミング（泡立て）：エスプレッソ抽出後、2～3分加熱を続けて蒸気圧を高めます。冷たい牛乳をミルクジャグに入れ、スチームバルブを開けて泡立てます。

この手順を踏むことで、簡単に本格的なエスプレッソとカプチーノが楽しめます。特にスチームノズルの使い方は慣れが必要ですが、説明書に詳しいアドバイスがあるので安心です。火加減や抽出時間を調整しながら、自分好みの味を追求できるのも魅力の一つです。

おすすめのコーヒー豆と挽き方について

このメーカーで美味しいエスプレッソを淹れるためには、コーヒー豆の選び方や挽き方がとても重要です。一般的に、深煎りの豆を細挽きにするのがおすすめです。深煎りは苦味やコクがしっかりしているので、エスプレッソの濃厚な味わいを引き出しやすいです。

ただし、挽きすぎて極端に細かくすると、フィルターやノズルが詰まる原因になるので注意が必要です。適度な細かさを保ちつつ、均一に挽くことがポイントです。家庭用のミルでも、均一な挽き目が出せるものを選ぶと良いでしょう。

また、コーヒー豆の鮮度も味に大きく影響します。焙煎後できるだけ早く使い切ることが理想的です。豆の保存は密閉容器に入れて冷暗所で保管しましょう。

さらに、3カップや6カップの少量を淹れる際は、リデューサーを使ってコーヒー豆の量を調整してください。これにより、無駄なく美味しいエスプレッソが抽出できます。

以下に豆の選び方と挽き方のポイントをまとめます。

ポイント	詳細
豆の種類	深煎りがおすすめ。苦味とコクがしっかり出る。
挽き方	細挽き。ただし極端に細かすぎないよう注意。
鮮度	焙煎後できるだけ早く使用。密閉保存が基本。
量の調整	3カップや6カップはリデューサーで調整。

スチームノズルの使い方とミルク泡立てのコツ

このメーカーの最大の魅力の一つが、直火式ながら本格的なスチームノズルを搭載している点です。これにより、カプチーノやラテに欠かせないクリーミーできめ細かいフォームミルクを自宅で手軽に作ることができます。

スチームノズルを使う際のポイントは、まず牛乳を冷たいまま用意すること。冷たい牛乳の方が泡立ちやすく、きめ細かい泡が作りやすいです。ミルクジャグや耐熱容器に牛乳を入れ、スチームバルブを開けて泡立てを開始します。

泡立て中はノズルの位置を微調整しながら、牛乳に空気を含ませるように動かすのがコツです。泡が細かくなりすぎず、大きくなりすぎないバランスを探しましょう。慣れてくると、ラテアートにも挑戦できるようになります。

スチームノズルはパワフルな蒸気を噴出するため、火加減や蒸気圧の調整が重要です。抽出後に2～3分ほど加熱を続けて蒸気圧を高めることで、より安定した泡立てが可能になります。

使い終わったらノズルをすぐに拭き取り、詰まりを防ぐために蒸気を少し吹き出して内部をクリアにすることも忘れずに行いましょう。これらの手入れを怠ると、ノズルの目詰まりや故障の原因になります。

本格的なスチームノズルを搭載しながらも、操作はシンプルなので初心者の方でも挑戦しやすいのが嬉しいポイントです。

メンテナンスとお手入れの方法

長く快適に使うためには、日々のメンテナンスが欠かせません。特に直火式のエスプレッソ＆カプチーノメーカーは、部品が熱や蒸気にさらされるため、こまめな手入れが必要です。

まず、使用後は必ず本体を冷ましてから分解し、各パーツを洗いましょう。コーヒーバスケットやリデューサーは、コーヒーの油分や粉が残りやすいので、ブラシやスポンジで丁寧に洗浄してください。ステンレス部分は錆びにくいですが、洗った後はしっかり乾燥させることが重要です。

スチームノズルは特に詰まりやすい部分なので、使用後は蒸気を少し吹き出して内部の残留物を取り除き、外側も清潔な布で拭き取ります。ノズルの穴が詰まった場合は、細い針などで慎重に掃除しましょう。

また、定期的にボイラー内の水垢を防ぐために、クエン酸や専用の洗浄剤を使ったお手入れもおすすめです。これは水の質や使用頻度によって変わるため、目安としては1～2ヶ月に一度程度が良いでしょう。

最後に、プラスチック部品のトップリッドには製造時の切削加工による小さな欠けや表面の粗さがありますが、使用上の問題はありません。丁寧に扱うことで長持ちします。

このように、日常的な洗浄と定期的なメンテナンスを心がけることで、いつでも美味しいコーヒーを楽しめる状態を保てます。

購入前に知っておきたい注意点とよくある質問

このエスプレッソ＆カプチーノメーカーを購入する前に、知っておきたい注意点やよくある質問をまとめました。安心して使い始めるための参考にしてください。

• 火力調整が重要：直火式なので火加減で抽出時間や味わいが変わります。強すぎると焦げ付きやすくなるため、弱火～中火が基本です。
• 抽出口に容器を置くスペースが必要：抽出時にエスプレッソを受けるためのカップや容器を置く場所を確保してください。置けない場合はタイミングを見て移動が必要です。
• プラスチック部品の仕上げについて：トップリッドに切削加工の欠けや表面の粗さがありますが、機能には問題ありません。
• 圧力計付きモデルとの違い：圧力計付きモデルもありますが、基本的な操作は同じで、圧力の目安がわかりやすくなっています。

よくある質問も紹介します。

質問	回答
電気は必要ですか？	いいえ、直火式なのでガスコンロやアウトドアの火で使用します。
ミルクの泡立てだけ使えますか？	はい、エスプレッソを作らずにスチーミングだけの使用も可能です。
どのくらいの時間で抽出できますか？	火力や豆の量によりますが、数分で抽出が始まります。
専用のタンパーは必要ですか？	必須ではありませんが、専用タンパーを使うと均一に押さえられておすすめです。

まとめ：自宅で本格エスプレッソ＆カプチーノを楽しもう

いかがでしたか？この直火式エスプレッソ＆カプチーノメーカーは、シンプルな構造ながら本格的なスチームノズルを搭載し、エスプレッソとカプチーノの両方を手軽に楽しめる優れものです。電気を使わずに火力だけで動くため、アウトドアでも活躍しますし、操作も慣れれば簡単です。

また、深煎りの細挽き豆を使い、火加減や抽出時間を調整しながら自分好みの味を追求できるのも魅力です。日々のメンテナンスもシンプルで、長く愛用できるでしょう。

購入前の注意点やよくある質問も確認し、安心して使い始めてください。これからは自宅でお店のようなエスプレッソやカプチーノを楽しみながら、コーヒータイムをもっと豊かにしてみませんか？

店舗名	カフェティエーラ・エスプレッソ
価格	18,700円（税込）
送料	送料無料