本職用純銅製玉子焼き器21cmの魅力と使い方

銅製玉子焼き器の魅力とは？

銅製の玉子焼き器は、料理のプロも愛用する理由がたくさんあります。まず、銅は熱伝導率が非常に高い金属で、火の熱を素早く均一に鍋全体に伝えてくれます。そのため、卵液がムラなく熱せられて、ふわっとした美味しい玉子焼きを作ることができるのです。特に関東型の21cmサイズは、やや大きめで深さもあるため、たっぷりの卵液を一度に焼けるのが特徴です。

このサイズ感は、普段の朝食の玉子焼きはもちろん、うまき卵や伊達巻のような少し手の込んだ料理にもぴったり。料理の幅が広がるのが嬉しいポイントです。銅の熱伝導の良さは、火加減の調整がしやすく、弱火でもしっかり熱が伝わるので、焦げ付きにくく、きれいな焼き目をつけやすいのも魅力の一つです。

また、銅製の玉子焼き器は見た目にも高級感があり、使うたびに料理へのモチベーションが上がります。ハンドル部分は木製で熱くなりにくい設計なので、使い勝手も良好です。ガスコンロやクッキングヒーターに対応しているため、一般的な家庭のキッチンで使いやすいのもポイントです。

銅製品ならではの経年変化も楽しめるのがこの玉子焼き器の魅力。使い込むほどに味わい深くなり、愛着が湧いてくることでしょう。熱伝導の良さと使い心地の良さを兼ね備えたこの玉子焼き器は、料理好きの方にぜひおすすめしたい逸品です。

銅製玉子焼き器の使い方と火加減のポイント

銅製の玉子焼き器は熱伝導が良すぎるため、火加減の調整が非常に重要です。特にこのやや大きめの21cmサイズは、深さもあるため、火力を強くしすぎると焦げ付きやすくなってしまいます。基本的には弱火でじっくり焼くことが成功の秘訣です。

使い始めは、まず鍋を空焚きしないように注意しましょう。銅は熱に敏感な素材なので、空焚きは変形や劣化の原因になります。卵液を流し入れる前に、鍋を弱火で温めてから油を引き、油がしっかり行き渡ったら卵液を流し込みます。

卵液は薄く伸ばすのがポイントで、薄く引くことで均一に火が通りやすくなり、返しやすくなります。返すタイミングは、卵液の表面が半熟状になり、少し固まり始めた頃がベスト。焦らずゆっくりと返すことで、ふんわりとした仕上がりになります。

深さがあるため、卵液を多めに入れても返しやすく、手早く何層にも重ねていけるのが嬉しいところ。うまき卵や伊達巻のように厚みのある玉子焼きを作りたいときにも重宝します。

使い終わったら、熱が冷めるのを待ってから洗うのが基本です。熱い状態で水をかけると変形の原因になるので避けましょう。火加減のコツを掴めば、毎回美味しい玉子焼きを作ることができます。

銅製玉子焼き器のお手入れ方法と長持ちの秘訣

銅製の玉子焼き器は、使い方だけでなくお手入れも大切です。正しいお手入れをすることで、長く美しい状態を保ちながら使い続けられます。まず、使用後はすぐに洗剤を使って洗い、しっかりと水で洗い流します。洗剤は磨き粉入りのものを使うと、黒ずみや緑青の発生を抑えやすくなります。

銅は空気や水分に触れると酸化して黒ずみや緑青（青緑色の錆）が発生しやすい素材です。これは人体に害はありませんが、見た目が気になる場合は、酢やレモン汁を使って優しく磨くのがおすすめです。固めのスポンジや布でこすり、汚れが落ちたらよくすすぎ、完全に水気を拭き取ります。

また、強酸性や強アルカリ性の調理は避けることが長持ちのポイント。例えば、酢を使った料理を長時間煮るのは控えましょう。熱伝導が良いため、火力調整にも気をつけてください。強火での使用は変形や焦げ付きの原因になります。

収納時は湿気の少ない場所に置き、完全に乾燥させてからしまうことが大切です。湿気が残ると緑青が発生しやすくなるため注意しましょう。日々のお手入れを丁寧に行うことで、銅の美しい光沢を長く楽しめます。

銅製玉子焼き器のサイズと使い勝手を比較

銅製の玉子焼き器には様々なサイズがありますが、この21cmの関東型はやや大きめで、深さもあるため使い勝手が良いのが特徴です。小さめの玉子焼き器と比べると、一度に焼ける卵の量が多く、厚みのある玉子焼きを作りやすいです。

以下の表で、一般的な銅製玉子焼き器のサイズと特徴を比較してみましょう。

サイズ	深さ	特徴	おすすめの用途
18cm	浅め	軽量で扱いやすい	少人数の朝食用
21cm（本製品）	やや深め	多めの卵液を一度に焼ける	家族向け、うまき卵、伊達巻
24cm	深め	大人数向け、厚みのある玉子焼きに最適	パーティーやお弁当作り

このように、21cmサイズは家庭用としてはちょうど良いバランスで、多彩な料理に対応できるのが魅力です。サイズ選びに迷ったら、やや大きめのこのタイプが使い勝手の良さでおすすめです。

銅製玉子焼き器の熱源対応と注意点

この銅製玉子焼き器は、ガスコンロやクッキングヒーターに対応していますが、IH（電磁調理器）には対応していません。銅は磁性を持たないため、IHでは加熱できないのが理由です。ご家庭のキッチンの熱源に合わせて選ぶことが大切です。

また、銅製品は熱の伝わりが良いため、急激な温度変化に弱いという特徴があります。例えば、熱い状態のまま水をかけると変形やひび割れの原因になることがあるので注意しましょう。

さらに、強酸性や強アルカリ性の調理は避けることが推奨されています。これは銅が化学反応を起こしやすい素材だからです。例えば、酢やレモン汁を長時間加熱するのは控えましょう。

使う際は、必ず弱火でじっくりと加熱し、空焚きを避けることが長持ちのコツです。火力を強くしすぎると焦げ付きや変形のリスクが高まります。

これらのポイントを守れば、銅製の玉子焼き器を安心して長く使い続けられます。

銅製玉子焼き器で作る美味しい玉子焼きのコツ

銅製の玉子焼き器は熱伝導が良いため、玉子焼きを作るときのコツを押さえると、より美味しく仕上がります。まず、卵液はよく溶いて均一にし、塩や砂糖、だしなどの調味料はしっかり混ぜ込みましょう。

次に、鍋に油をしっかりと引くことが重要です。銅製は焦げ付きにくいとはいえ、油が少ないと返すときに卵がくっつきやすくなります。油はキッチンペーパーで薄く伸ばすと均一に塗れます。

卵液を流し入れたら、弱火でじっくりと火を通し、表面が半熟になったら丁寧に返します。返すときは、ヘラを使って端からゆっくりと返すのがポイントです。焦らずに何度かに分けて卵液を重ねていくと、ふんわりとした層ができて美味しい玉子焼きになります。

深さのある玉子焼き器なので、厚みのある玉子焼きも作りやすく、うまき卵や伊達巻のベースとしても活躍します。焼き上がったらすぐに取り出し、形を整えると見た目も美しく仕上がります。

銅製の特性を活かして、火加減と返しのタイミングを工夫することで、毎回満足のいく玉子焼きが作れます。

よくある質問（FAQ）

Q1: 銅製玉子焼き器はIHで使えますか？
いいえ、銅は磁性を持たないため、IH調理器には対応していません。ガスコンロやクッキングヒーターでの使用をおすすめします。

Q2: お手入れで黒ずみや緑青が出たらどうすればいいですか？
固めのスポンジに磨き粉入り洗剤や酢をつけて優しくこすり、水でよくすすいでから乾いた布で水気を拭き取ってください。

Q3: 空焚きしてしまった場合はどうなりますか？
空焚きは銅製品の変形や劣化の原因になるため避けてください。もし空焚きしてしまったら、変形がないか確認し、使用を控えることをおすすめします。

Q4: どのくらいの火加減で使うのが良いですか？
熱伝導が良いため、基本的に弱火でじっくりと加熱するのが良いです。強火は焦げ付きや変形の原因になります。

Q5: 銅製玉子焼き器のサイズはどれがおすすめですか？
家庭用なら21cmのやや大きめサイズがおすすめです。多めの卵を一度に焼けて、うまき卵や伊達巻にも使いやすいです。

まとめ：銅製玉子焼き器で料理の腕をワンランクアップ

銅製の玉子焼き器は、熱伝導の良さと使い勝手の良さが魅力のキッチンアイテムです。特にやや大きめの21cmサイズは、家庭での普段使いから、うまき卵や伊達巻などの本格的な料理まで幅広く対応できます。使い方のポイントは弱火でじっくり焼くこと、お手入れは黒ずみや緑青をこまめに取り除くことが長持ちの秘訣です。

銅の美しい光沢と優れた熱伝導性能を活かして、毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しくしてみませんか？少し手間をかける価値がある、そんな逸品です。

店舗名	調理用品のキッチンよろず
価格	10,330円（税込）
送料	送料別