- 業務用ホットショーケースの特徴と使い方がわかる
- 温度管理やお手入れ方法のポイントを詳しく解説
- 購入前に知っておきたい注意点やFAQも紹介
業務用ホットショーケースとは？基本の特徴と役割
業務用ホットショーケースは、飲食店や食品販売店で使われる温蔵陳列ケースの一種です。主に調理済みの食品を適温で保温しながら陳列するために用いられ、来店客に温かくて美味しそうな商品を見せる役割を果たしています。店頭での販売効率を高めるだけでなく、食品の鮮度や食感を保つことにも寄与します。
このタイプのショーケースは、温度帯が30℃から85℃まで調節可能で、幅広い食品に対応できるのが大きな特徴です。たとえばフランクフルトやから揚げ、コロッケ、たこ焼きなど、さまざまなホットスナックの販売にぴったりです。
また、両面スライド式の強化ガラス扉を採用しているため、商品の出し入れが非常にスムーズ。店員さんの動線を考えた設計で、忙しい時間帯でもストレスなく使えます。さらに、オールステンレス製の本体は美しい見た目だけでなく、衛生面でも優れており、日々のお手入れも簡単です。
サイズは幅600×奥行300×高さ460mmとコンパクトながら、6つのステンレスバットが付属しているため、陳列量も十分。重量は約16kgで、設置場所の移動や掃除の際も扱いやすいのが嬉しいポイントです。
電源は単相100Vで、消費電力は430W。省エネ性能にも配慮されているため、長時間の使用でも電気代の負担が気になりにくい設計です。温度調節は可変サーモスタットで行い、細かく温度管理ができるのも大きなメリットです。
このように、業務用ホットショーケースは食品の魅力を最大限に引き出しつつ、使う側の利便性も追求された頼もしいアイテムと言えるでしょう。
これなら忙しい店頭でもスムーズに商品を出せそうだな
温度管理のポイントと注意点
ホットショーケースの温度管理は、食品の見た目や味わいを保つために非常に重要です。設定温度は30℃から85℃まで調整可能ですが、実際の庫内温度は周囲の環境や商品の配置によって変動します。
特に注意したいのは、棚ごとに温度が異なることです。一般的に最下段が最も温度が高く、上段にいくほど温度が低くなる傾向があります。このため、温度に敏感な商品や温度を一定に保ちたい商品は、適切な棚に配置することが大切です。
また、ドアの開閉頻度や周囲の風の有無も庫内温度に影響を与えます。頻繁に扉を開け閉めすると温度が下がりやすいため、できるだけ素早く作業を行うことが求められます。
温度設定はダイヤル式の可変サーモスタットで行いますが、目盛りはあくまで参考程度に考えましょう。実際の温度は安定するまでに時間がかかることもありますし、設定温度に必ずしも一致しない場合もあります。
電源コードは束ねて使用しないようにしましょう。過熱や火災の原因になる可能性があるため、安全面からも注意が必要です。
こうしたポイントを押さえつつ、日々の運用で温度管理を徹底すれば、食品の見栄えや美味しさをしっかりキープできます。
- 棚ごとの温度差を理解して商品を配置
- 扉の開閉は最小限にして温度低下を防ぐ
- 温度設定は目安として扱い、実際の温度を確認する
- 電源コードは安全に取り扱う
温度の違いを考えて商品を置くのって意外と大事ね
お手入れ方法と衛生管理のコツ
業務用ホットショーケースは食品を扱うため、清潔さを保つことが非常に重要です。オールステンレス製の本体は耐久性が高く、汚れも落ちやすいですが、日々のメンテナンスを怠ると衛生面で問題が生じることもあります。
まずは庫内の掃除から始めましょう。付属の底スノコ板や棚網、ステンレスバットは取り外して洗浄可能です。これらは食材の油や汚れが付着しやすい部分なので、使用後は必ず洗って乾燥させることが大切です。
ガラス扉も強化ガラスでできているため、専用のガラスクリーナーや中性洗剤を使って丁寧に拭きましょう。指紋や油汚れが目立つと商品の見栄えが悪くなってしまいます。
本体のステンレス部分は、柔らかい布で拭き掃除を行うと傷がつきにくく、長持ちします。研磨剤入りの洗剤は避けるようにしてください。
また、定期的にシャンデリア球の点灯状態もチェックしましょう。照明が暗いと商品の魅力が伝わりにくくなります。付属の球は40WのE17タイプで交換も簡単です。
清掃の際は電源を切り、十分に冷ましてから行うことが安全面でのポイントです。水分が内部に入らないように注意しながら作業してください。
- 庫内の付属パーツは取り外して洗浄
- ガラス扉は専用クリーナーで丁寧に拭く
- ステンレス部分は柔らかい布で掃除
- 照明の点灯状態を定期チェック
- 掃除は電源オフで安全に行う
掃除が簡単だと毎日続けやすいよね
設置場所と使い勝手の工夫
ホットショーケースを設置する場所は、店舗の動線やスペースを考慮して選ぶことが重要です。サイズは幅600mm、奥行300mm、高さ460mmとコンパクトながら、陳列量は十分なので、カウンターの端やレジ横などに置くのに適しています。
両面スライド式の扉は、狭いスペースでも開閉しやすく、店員の作業効率を上げるポイントです。両側から商品を取り出せるため、混雑時もスムーズに対応できます。
また、重量は約16kgと軽量なので、掃除や模様替えの際に移動も比較的簡単です。設置時には電源コンセントの位置を確認し、コードが邪魔にならないように配線しましょう。
さらに、付属のトングホルダーがあるため、トングの置き場所に困らず衛生的に管理できます。これも使い勝手を高める細かい配慮の一つです。
設置環境によっては、周囲の温度や風通しが庫内温度に影響するため、直射日光の当たらない場所や風の強い場所は避けるのが無難です。
- 店舗の動線を考えた設置場所選び
- 両面スライド扉で狭い場所でも使いやすい
- 軽量で移動も楽々
- トングホルダーで衛生管理も安心
- 直射日光や風の強い場所は避ける
このサイズならどこにでも置けそうで助かるわ
付属品と保証内容の詳細
このホットショーケースには、使い勝手を高めるさまざまな付属品がセットになっています。まず、底スノコ板と棚網は、庫内の空気循環を良くし、食品を均一に温めるために役立ちます。これらは取り外して洗えるので、清潔に保てます。
ステンレスバットは6個付属し、それぞれ幅180×奥行257×高さ17mmのサイズです。網付きのバットもあるため、揚げ物などの油切りにも便利です。
さらに、ラベルシールセットが付いているため、商品名や価格を分かりやすく表示でき、販売時のミスを減らすことができます。
照明はシャンデリア球40W（E17口金）が2つ付属し、商品の見栄えを良くするだけでなく、温かみのある光でお客様の目を引きます。球の交換も簡単にできる設計です。
トングホルダーも1つ付属しており、トングの置き場所に困らず衛生的に管理できるのも嬉しいポイントです。
保証期間は1年で、万が一の故障や不具合があった場合も迅速に対応してもらえます。保証期間外でも修理やメンテナンスの相談が可能なので、安心して長く使い続けられます。
| 付属品 | 詳細 |
|---|---|
| 底スノコ板・棚網 | 庫内の空気循環を促進し清掃も簡単 |
| ステンレスバット×6 | 網付きで油切りに便利（サイズ：約180×257×17mm） |
| ラベルシールセット | 商品表示に役立つ |
| シャンデリア球×2 | 40W/E17口金、交換簡単 |
| トングホルダー×1 | 衛生的にトングを管理 |
保証がしっかりしていると安心して使えるね
こんな店舗やシーンにおすすめ
このホットショーケースは、さまざまな飲食店や食品販売の現場で活躍します。特に、フードコートや屋台、イベント会場などでの使用に適しています。温かい状態で商品を陳列できるため、通行人の目を引きやすく、販売促進にもつながります。
また、テイクアウト専門店やデリカテッセン、コンビニエンスストアのホットスナックコーナーなどでも重宝します。揚げ物や焼き物を温かく保ちながら、衛生的に陳列できるため、食品の魅力を損なわずに販売できます。
さらに、催事や期間限定の販売ブースでも持ち運びやすいサイズ感と軽量設計が活かされます。設置や撤収がスムーズにできるのは、忙しい現場にとって大きなメリットです。
飲食店の厨房と販売スペースの間に置くことで、調理済みの食品をすぐに陳列でき、効率的なオペレーションが可能です。
- フードコートや屋台、イベント会場
- テイクアウト専門店やデリカテッセン
- コンビニのホットスナックコーナー
- 催事や期間限定販売ブース
- 飲食店の厨房と販売スペースの間
これならイベントでも手軽に使えそうね
よくある質問（FAQ）
Q1: 温度設定はどのくらい正確ですか？
温度は可変サーモスタットで調整できますが、庫内の温度は周囲の環境や扉の開閉頻度によって変動します。目盛りはあくまで参考程度と考えてください。
Q2: 電源コードは長いですか？
標準の電源コードは店舗の一般的な設置に対応していますが、長さが足りない場合は延長コードを使用してください。ただし、電源コードは束ねずに安全に配線してください。
Q3: お手入れはどのくらいの頻度で行うべきですか？
使用後は庫内の付属パーツを洗浄し、ガラス扉や本体も定期的に拭き掃除を行うことをおすすめします。衛生面を保つため、毎日の清掃が理想的です。
Q4: 保証期間はどのくらいですか？
購入後1年間の保証が付いています。保証期間外でも修理やメンテナンスの相談が可能なので、気軽に問い合わせてください。
Q5: 屋外で使用できますか？
本製品は屋内専用です。屋外での使用は避けてください。
疑問が解消できると安心して使えるね
まとめ：使いやすさと機能性を兼ね備えた温蔵ショーケース
業務用の温蔵ショーケースは、飲食店や食品販売の現場で温かい商品を美しく陳列するための必須アイテムです。今回ご紹介したモデルは、温度調節が幅広くできること、両面スライド式の強化ガラス扉で使いやすいこと、そしてオールステンレス製で衛生的かつお手入れが簡単な点が大きな魅力です。
付属品も充実しており、トングホルダーやラベルシールセット、ステンレスバットなど、実際の販売現場で役立つアイテムが揃っています。保証も1年付いているため、安心して長く使い続けられます。
設置場所や使い勝手を考慮した設計で、忙しい店舗でもスムーズに運用できるのが嬉しいポイント。イベントや催事、テイクアウト店など幅広いシーンで活躍します。
温かい商品を魅力的に見せたい方にぴったりの温蔵ショーケースですので、ぜひ検討してみてください。
これなら毎日の販売も快適にこなせそうね
| 店舗名 | 厨房用品専門店！安吉 |
|---|---|
| 価格 | 55,980円（税込） |
| 送料 | 送料無料 |
