KIPROSTAR IH対応ステンレス半寸胴鍋24cm(蓋付)業務用

IH対応ステンレス寸胴鍋の基本スペックと魅力

IH調理器に対応した寸胴鍋は、家庭でも業務用でも人気の高い調理器具です。特にステンレス製の半寸胴鍋は、耐久性と使いやすさを兼ね備えており、様々な料理に活躍します。この鍋のサイズは内径24cm、外径が約25.3cm、高さは16.7cmと、使いやすい大きさに設計されています。容量は約7.2リットルで、スープや煮込み料理、パスタの茹でなど幅広く対応可能です。

材質には本体と蓋に21-0ステンレスを使用し、底部は18-0ステンレスとアルミニウムの三層構造で熱伝導が良く、ムラなく加熱できます。板厚は0.8mmと適度な厚みを持ち、耐久性も抜群です。重量は約2kgと持ち運びやすく、両手鍋としての安定感もあります。

さらに食洗機対応なので、日々の後片付けも楽々。忙しいキッチンでも手間をかけずに清潔を保てるのは嬉しいポイントです。IH調理器のパワーに対応しているため、効率よく加熱できるのも魅力の一つです。

この鍋は業務用としても設計されているため、耐久性や使い勝手に優れており、長く愛用できるのが特徴です。家庭での普段使いから、飲食店やイベントでの大量調理まで幅広く活躍します。

特徴をまとめると以下の通りです。

• 内径24cm、容量約7.2Lの使いやすいサイズ
• ステンレス21-0の本体と蓋、三層底で熱ムラを防止
• IH調理器対応で効率的な加熱が可能
• 食洗機対応でお手入れ簡単
• 業務用にも適した耐久性と重量感

これらのポイントを踏まえ、料理の幅を広げたい方や、丈夫で長持ちする鍋を探している方におすすめできる製品です。

IH調理器での使い方と注意点

IH対応の寸胴鍋は、電磁調理器の特性を活かして効率よく加熱できるのが魅力ですが、使う際にはいくつかの注意点があります。まず、IH調理器は200Vの高出力タイプも多く、そのパワーにより鍋が変形したり損傷するリスクがあるため、ボリュームは中以下に設定することが推奨されています。

また、空炊きは絶対に避けてください。鍋本体が非常に熱くなり、変形や傷みの原因になります。調理前には必ず中に水や調理液を入れてから加熱を始めることが重要です。特に業務用のIH調理器はパワフルなので、温度管理には十分気をつけましょう。

さらに、多量の塩分を使う調理の場合は、使用後の手入れが大切です。塩分が残ったままだと錆びの原因になることがあるため、調理後は丁寧に洗浄し、乾燥させてから収納してください。

使い方のポイントをまとめると以下の通りです。

• 加熱は中以下のボリュームで行う
• 空炊きを絶対にしない
• 塩分を多く使った後はしっかり洗う
• 鍋の状態や内部温度をこまめにチェックする

これらの注意点を守ることで、鍋の寿命を延ばし、安全に調理を楽しめます。特にIH調理器のパワーを活かしつつ、鍋の状態をよく観察することが長く使うコツです。

ステンレス寸胴鍋の熱伝導と調理のコツ

ステンレス製の寸胴鍋は耐久性が高い反面、熱伝導率はアルミや銅に比べるとやや劣ります。しかし、この鍋は底部にアルミニウムを挟んだ三層構造になっているため、熱が均一に伝わりやすく、ムラなく調理が可能です。これにより、煮込み料理やスープの焦げ付きが軽減され、火加減の調整も楽になります。

調理の際は、以下のポイントを押さえることでより美味しく仕上げられます。

• 加熱開始時は中火から始めて、徐々に火力を調整する
• 材料を鍋に入れた後は、時々かき混ぜて均一に熱を通す
• 煮込み時間が長い料理は、蓋をして蒸気を逃がさずに調理する
• 焦げ付きが気になる場合は、火力を少し弱めてじっくり加熱

このように使うことで、ステンレスの強みを活かしつつ、調理の失敗を減らせます。特に煮込み料理やスープ作りには最適な鍋と言えるでしょう。

また、鍋の容量が約7.2Lと大きめなので、家族分の料理やパーティー用の大量調理にも対応可能です。熱が均一に伝わるため、食材全体がしっかり火が通り、味のバランスも良くなります。

熱伝導の良さと容量の大きさが、この鍋の大きな魅力です。

お手入れ方法と長持ちさせるコツ

ステンレス寸胴鍋は丈夫ですが、長く使うためには適切なお手入れが欠かせません。特にIH調理器で使う場合は、熱の影響や調理中の塩分による錆びに注意が必要です。ここでは基本的なお手入れ方法と長持ちさせるためのポイントをご紹介します。

まず、調理後はできるだけ早く鍋を洗いましょう。塩分や油分が残ったままだと錆びや変色の原因になります。洗う際は中性洗剤を使い、柔らかいスポンジで優しく洗うのがベストです。金属たわしや研磨剤入りのスポンジは傷をつける恐れがあるので避けてください。

また、食洗機対応とはいえ、手洗いのほうが鍋の状態をチェックしやすく、長持ちさせるにはおすすめです。洗った後は水気をしっかり拭き取り、乾燥させてから収納してください。

焦げ付きがある場合は、ぬるま湯にしばらく浸けてから洗うと落ちやすくなります。重曹を使ったお手入れも効果的ですが、使い過ぎには注意が必要です。

お手入れのポイントをまとめると以下の通りです。

• 調理後は早めに洗う
• 中性洗剤と柔らかいスポンジを使用
• 食洗機使用は可能だが手洗い推奨
• 水気をよく拭き取り乾燥させる
• 焦げ付きはぬるま湯や重曹で優しく除去

これらを守ることで、錆びや変色を防ぎ、長く美しい状態を保てます。特に塩分を使う料理の後は丁寧な洗浄が大切です。

業務用としての使い勝手とメリット

このステンレス半寸胴鍋は、業務用としても設計されているため、耐久性や使い勝手に優れています。飲食店やイベントでの大量調理にも対応できる容量と強度が特徴です。7.2リットルという容量は、スープや煮込み料理を一度に多く作るのにちょうど良いサイズで、作業効率がアップします。

また、両手鍋の形状は持ちやすく、重さ約2kgの適度な重量感が安定感を生み出します。これにより、調理中の鍋の動きを抑え、安全に扱いやすいのがポイントです。さらに、蓋付きなので熱を逃さず、調理時間の短縮にもつながります。

業務用としてのメリットは以下の通りです。

• 大容量で大量調理に対応
• 丈夫なステンレス製で長期間使用可能
• 両手鍋で持ちやすく安定感あり
• 蓋付きで効率的な調理が可能
• IH対応で現代の厨房機器にマッチ

これらの特徴が、プロの現場でも安心して使える理由です。耐久性と使いやすさを兼ね備えた鍋は、忙しい厨房でも頼りになる存在となるでしょう。

価格とコストパフォーマンスの評価

価格は7,680円と、業務用鍋としては比較的手頃な設定です。耐久性の高いステンレス製で、IH対応かつ食洗機対応という多機能性を考えると、コストパフォーマンスは非常に良いと言えます。

一度購入すれば長期間使える丈夫さがあり、毎日の調理に活躍することを考えると、価格以上の価値を感じられるでしょう。特に家庭用としても十分な容量と品質を備えているため、普段の料理の幅を広げたい方にもおすすめです。

価格面でのメリットをまとめると以下の通りです。

• 業務用クオリティながら7,000円台の手頃な価格
• 多機能で長持ちするため買い替え頻度が低い
• 家庭でも業務でも使える汎用性の高さ

この価格帯でこれだけの性能を持つ鍋はなかなか見つからないため、初めてのIH対応寸胴鍋としても検討しやすいでしょう。

まとめ：使いやすさと耐久性を兼ね備えた理想の寸胴鍋

今回ご紹介したIH対応のステンレス半寸胴鍋は、耐久性、使いやすさ、熱伝導の良さを兼ね備えた優秀な調理器具です。容量約7.2Lで家庭から業務用まで幅広く対応でき、両手鍋の形状や蓋付き設計も調理の効率アップに貢献します。

お手入れも簡単で、食洗機対応なのも忙しい方には嬉しいポイント。IH調理器の高出力にも対応しつつ、使用時の注意点を守れば長く愛用できるのも大きな魅力です。

価格も7,680円と手頃で、コストパフォーマンスに優れているため、初めてのIH対応寸胴鍋としてもおすすめしやすい製品です。料理の幅を広げたい方や、丈夫で長持ちする鍋を探している方にぜひ検討してほしい一品です。

• 耐久性と熱伝導に優れた三層構造
• IH調理器対応で効率的な加熱
• 大容量で家庭・業務用どちらにも対応
• お手入れ簡単で長持ち
• 手頃な価格でコストパフォーマンス良好

これらのポイントを踏まえて、ぜひ料理のパートナーとして取り入れてみてください。

店舗名	厨房用品専門店！安吉
価格	7,680円（税込）
送料	送料別